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Quando for preparar as refeições, mantenha em suas mãos um pano úmido com algumas gotas de detergente. Vá limpando tudo o que sujar: porta de geladeira, porta dos armários, porta do forno.

Separe os ingredientes que serão usados

Quando você for fazer uma refeição separe em primeiro lugar os ingredientes que serão usados na receita:

Carnes

Tempere (se for o caso) e coloque na geladeira, dentro de uma vasilha funda e com tampa. Deixe a pia limpa.

Dica espertada Bbel

Verdura de folha: na dia da compra, lave, esterilize, seque e guarde as verduras de folha em um recipiente fechado.

Como esterilizar verduras de folha

1. Lave com bastante água corrente uma a uma as folhas que você vai usar na comida.
2. Ponha de molho em água sanitária dissolvida em água pura na proporção de 1 colher de sopa de água sanitária para cada litro de água.
3. Deixe de molho por 30 minutos, em um canto da pia.
4. Escorra bem a água, não enxague.
5. E leve ao secador de salada antes de temperar ou arrumar na travessa.

Legumes

Ao descascá-los, jogue as cascas imediatamente no lixo, para não dar aquele aspecto feio de sujeira na pia.

Marina Sakovic

Temperos, condimentos e molhos:

Coloque dentro de vasilhas pequenas.

Óleo, vinagre, vinho e tudo o que estiver em garrafas ou bisnagas: Coloque em cima de uma bandeja.

Dica esperta da Bbel

Se usar algum ingrediente que está na lata de mantimento, pegue-a com a mão limpa, depois de usá-la passe um paninho na lata e guarde imediatamente no local correto.

Este é o caso de ervilha, milho, palmito, azeitona, atum, sardinha, enfim tudo o que vier na latinha.

Utensílios que serão usados

Separe os utensílios necessários ao preparo do prato. Isto vai fazer com que você não tenha que abrir os armários com a mão suja. Se tiver que fazê-lo tenha sempre uma toalha em mãos.

1. Panelas: Use apenas as necessárias. Lembre-se que depois terá de lavá-las. Procure usar sempre as mesmas panelas. Por exemplo: se cozinhar legumes, retire-os e aproveite a mesma panela para refogá-los; se usar frigideira passe uma esponja limpa e use-a novamente.
2. Panelas antiaderentes: Não coloque no fogo para esquentar por mais de 4 minutos, pois a alta temperatura estraga o revestimento. Nestas panelas só podemos usar colheres de pau, de plástico, de silicone ou de borracha. Formas de bolo e assadeiras desse material devem ser untadas com um pouco de óleo, facilitando a retirada do assado.

Sua cozinha deve estar limpa. Só travessas, pratos e talheres que estão sendo usados na mesa serão lavados depois.

As panelas, usadas no preparo da refeição, devem ser raspadas com uma colher de borracha ou silicone e deixadas cheias de água quente com um pingo de detergente enquanto você faz sua refeição. Estas também serão lavadas depois da refeição.

Ah, não esqueça de quando usar algum ingrediente que venha enlatado, abrindo, transfira-o imediatamente para algum recipiente de vidro ou cerâmica, pois, quando uma lata é aberta, o verniz interno se rompe e pode passar metais pesados para o alimento, o que pode causar intoxicação.

Sua cozinha está suja? Organize-se para limpar a cozinha depois das refeições