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Utensílios de inox ou teflon ou metal esmaltado
Shutterstock / sevenke
Nem só panela velha dá bom caldo.Na cozinha, você estará lidando com o que vai ser consumido por sua família e isso quer dizer: saúde. Não devemos economizar quando ela está em jogo.
Quais utensílios você precisa em sua cozinha?
Para ter os utensílios necessários e ir comprando, é ideal que você os conheça e saiba qual sua principal função.
Utensílios de inox
Os mais cotados hoje são os de inox. São considerados os mais saudáveis, pois não liberam metais pesados.
Se não pode ter um jogo completo de panelas, compre aos poucos, mas compre certo. Elas poderão durar muito, só vai depender de como você irá cuidar delas. Orientações estarão sempre sendo fornecidas no site Bbel.
Utensílios de teflon
Outra boa opção são as revestidas com teflon, que são mais fáceis de serem lavadas e ajudam a manter a dieta, pois não necessitam de óleo para o preparo de alimentos.
Utensílios esmaltados
As esmaltadas são muito bonitas e ficam muito bem colocadas na mesa, substituindo as travessas. Mas, costumam serem as mais caras também.
Quando puder, compre pelo menos umas duas. Os gourmets adoram essas panelas.
Vamos ver mais detalhes para auxiliar a compra desses itens maravilhosos, que farão suas criações culinárias um verdadeiro prazer.
Veja os utensílios que você precisa
Shutterstock / Miguel Garcia Saavedra
Jogo de Panelas
Vamos começar pelas panelas. Compre um jogo de panelas de cinco peças de ótima qualidade, de preferência de inox. Se não puder, compre ao menos duas e vá completando aos poucos. É caro? É sim, mas lembre-se que panelas duram muitos anos e as de alumínio fazem mal para a saúde.
As de teflon duram menos, pois sempre alguém acaba passando esponja de aço, para limpá-las, ou mexem a panela com colher comum, riscando-as. Nestas panelas só podemos usar colheres de pau ou de plástico duro, senão o teflon sai.
Então você vai comprar um jogo de panelas de inox de cinco peças que normalmente vem com 01 frigideira sem tampa 20 cm; 01 caçarola com tampa 16 cm; 01 caçarola funda com tampa 20 cm; 01 caçarola rasa com tampa 24 cm; 01 cozi-vapore 20 cm. Depois você completa com peças avulsas.
Panela de pressão
Shutterstock / John Kasawa
É indispensável ter em sua cozinha uma panela de pressão. Ela cozinha mais rápido o alimento, economiza gás e seu tempo. Compre uma de 5 litros. É o tamanho ideal para o dia que for necessário mais quantidade de algum alimento.
Atenção: escolha a da melhor marca que tiver no mercado, pois ela trabalha sob pressão e se não for muito bem fechada, pode explodir na cozinha e causar um acidente.
Frigideira pequena de teflon
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É necessário sua cozinha ter uma frigideira só para fritar ovo. Esta deve ser de teflon para que o ovo não grude no fundo. Não risque esta frigideira com escumadeira de alumínio, pois os ovos, que serão fritos posteriormente, poderão pegar no fundo da frigideira riscada e furar.
Hoje ninguém quer engordar, então tenha uma grelha de ferro para fritar bifes.
Caneca guardadora de óleo
Quando você faz alguma fritura, o óleo não pode ser reaproveitado para outra fritura, mas sim para fazer algum refogado. Para tanto, tenha uma caneca guardadora de óleo usado. Ela tem um filtro para limpar o óleo que for ser reaproveitado.
Chaleira com apito
Shutterstock / Denis Semenchenko
Uma chaleira para ferver água. Compre uma com apito, pois, apesar de ser um pouco mais cara, durante todos os anos seguintes de uso, você vai economizar gás. Quando a chaleira apita, todos correm para desligar o fogo, caso contrário, a água vai continuar fervendo até secar, e você gastando gás.
Leiteira de aço esmaltado ou inox
Tenha uma leiteira só para esquentar leite. Ela deve ser preferencialmente de inox ou aço esmaltado.
Forma de banho-maria para pudim
De vez em quando, você vai fazer um pudim de leite ou de pão, pois ninguém é de ferro. Compre uma forma de banho-maria para pudim.
Forma de bolo com buraco no meio
Bolo tem cara de final de semana. Quando ainda está quente, ninguém resiste. Faça um esporadicamente e, para isto, tenha uma forma de bolo com furo no meio (média).
Assadeiras retangulares
São utensílios indispensáveis em uma cozinha. Compre uma de cada tamanho.
Assadeira de aro removível
Para fazer bonito, compre uma forma de aro removível (média). Nela, você fará uma quiche ou uma torta doce e receberá elogios de todos.
Latas de mantimentos
A sua cozinha tem que ser bem bonita, por isso, compre latas para mantimento, combinando com a decoração da cozinha.
Veja também, Eletrodomésticos indispensáveis na cozinha.
Beth - 04/10/2011
Olá!
Amei esse espaço Bbel! Parabéns!!!!
Bom! Estou com um problemão. Vc pode não acreditar, mas acabei de mudar para um ap onde o armário da cozinha não tem gaveta. Isso mesmo! Não tem nem uma gavetinha! E é minúscula, não tem espaço para um novo móvel e no momento não posso trocá-los.
Poderia (pelo amor de Deus) me dar umas dicas de como fazer?
No aguardo, agradeço a atenção.
Beth.
Everaldo - 16/04/2009
1 - Qual a melhor marca de frigideira tipo teflon, ou seja, qual a mais duradoura? Comprei uma tramontina(muito caro, por sinal), sempre usei espátula de silicone e bucha macia para lavar, mesmo assim, com pouco tempo de uso começou a desgastar o teflon. Que dica vc pode me dar? 2- Existe algum tipo de frigideira que não necessite usar óleo ou margarina(nem se quer untar) para fritar ovos, ou seja, colocar apenas o ovo sem nada sem que ele grude?
Muito obrigado e fico no aguardo de suas respostas.
dulceleia - 29/11/2013
eu quero saber o que tem na cosinha que e de plastico ou de alumino que tem furihos voce sabe eu preçiso muito saber e um ultesilios de cosinha
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