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À Inglesa
- É mais ágil. A diferença para o serviço à francesa é que quem serve a comida da travessa para o prato do convidado é o garçom, sempre pelo lado esquerdo.
- Existe outra maneira de serviço à inglesa. O garçom apresenta a travessa com o alimento e seus acompanhamentos pela esquerda, para o convidado ver o que deseja. Em seguida põe a travessa numa mesa auxiliar que está perto da mesa do jantar, e serve em um prato os alimentos que o convidado escolheu. Aí retira o prato limpo que está na frente do convidado pelo lado esquerdo e coloca imediatamente o prato já servido pelo lado direito.
gilda - 07/09/2008
onde é esse restaurante q vc foi????
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