Ter uma despensa já ajuda muito na rotina durante a correria do dia a dia, além de que pode até trazer uma certa economia. Mas mantê-la organizada pode parecer um bicho de sete cabeças. Siga as dicas a seguir e verá que não é bem assim.
Escolha o local da despensa
- Você precisa de um local para guardar os produtos fechados, sem amontoa-los e que seja de fácil visualização;
- Caso seus armários de cozinha não sejam suficientes para guardar o estoque mensal e os produtos abertos, providencie duas ou três prateleiras na área de serviço ou em outro local onde não bata sol para armazenar os alimentos;
- Uma sugestão é trancar a despensa. O controle dos alimentos vai garantir o sucesso da sua organização, controle de estoque e lista de compras.
Nas prateleiras
- Na despensa de produtos fechados, coloque etiquetas para ser fácil de anotar na hora da reposição mensal e para que tudo fique muito bem organizado;
- Os produtos devem ser dispostos em fileiras do mesmo item deixando os da frente com o prazo de validade menor para serem usados primeiro;
- Todo começo de mês você deve fazer a lista de compras. Caso a despensa esteja organizada como explicamos, é só olhar para a lista e para a prateleira e saber o que deve comprar repondo só a quantidade usada;
- Os produtos que forem abertos ficarão em um local determinado na cozinha, só para eles, mesmo que ainda tenha uma boa quantidade;
- Na despensa fechada só produtos lacrados;
- Coloque o que for aberto em latas de mantimentos ou em vidros bem fechados, na cozinha.
Primeira compra, acertando as quantidades
- Faça uma primeira compra no começo do mês. Esteja consciente que esta compra deve durar o mês todo, pois, se acabar você só comprará mais no outro mês;
- Explique a todos da casa que está se organizando e que eles precisam lhe ajudar;
- Anote o que for acabando antes do final do mês, assim, na próxima compra, você poderá ajustar as quantidades;
- Se algum item está para acabar, não custa economizar;
- Marque o que faltou, e só quando for fazer a compra do mês seguinte é que anotará na sua lista de compra, qual item deve ser comprado em maior quantidade.
Dicas para o ajudante, caso tenha
- Se o ajudante notar que algum item de muito uso na casa vai acabar, deve lhe avisar. Isto só deve acontecer no primeiro mês que você está acertando quantidades. Nos meses subsequentes a responsabilidade de não faltar nada é sua;
- Cuidado para não exagerar na compra, pois o que houver, vai ser gasto, principalmente no item produtos de limpeza. Compra em exagero é desperdício.
O que fazer com orçamento apertado
- Se você tem um orçamento apertado não vai poder aumentar a quantidade de produtos comprados;
- Algumas opções podem ser válidas para você:
- Mude as receitas;
- Diminua a compra dos produtos mais caros;
- Priorize os produtos nutritivos;
- Economize nos produtos de limpeza,
- Seja criativo.
Produtos de limpeza
- Este é o item que mais podemos economizar;
- Use produtos ecológicos: vinagre, limão, bicarbonato de sódio, sal.
- Produtos de limpeza devem ser guardados em local separado dos mantimentos e longe do alcance das crianças;
- Procure ter um local para guardar os que estão fora de uso;
- Guarde o estoque em um local que ninguém da casa tenha acesso;
- Se você tiver ajudante ou diarista, explique quais tipos de sabão foram comprados e qual a finalidade de cada um;
- Avise que os produtos devem ser suficientes para o mês e que é preciso administrar para não acabar antes da próxima compra.
Tem alguma dúvida? Deixe seu comentário.
São vocês que se ajudam mutuamente dando dicas e sugestões.
Fonte: Bebel Marrey Ferreira
